Išmuškite Savo Kepsninę Aukštyn: Pažvelkite į Grotelių Priedus

Turinys:

Išmuškite Savo Kepsninę Aukštyn: Pažvelkite į Grotelių Priedus
Išmuškite Savo Kepsninę Aukštyn: Pažvelkite į Grotelių Priedus

Video: Išmuškite Savo Kepsninę Aukštyn: Pažvelkite į Grotelių Priedus

Video: Išmuškite Savo Kepsninę Aukštyn: Pažvelkite į Grotelių Priedus
Video: Stayed out till dark KEVVLOG⁴ #15 2024, Kovo
Anonim

Įsibėgėjus vasarai, BBQ sezonas klostosi stipriai! Norėdami pakilti į viršų, išbandėme keturis naujus kepsnių ant grotelių priedus, kurie gali sutaupyti lauko kepimo laiko ar padidinti jūsų maistą. Štai ką mes galvojame apie šias naujas programėles:

1. BBQ drakonas

„BBQ Dragon“yra skirtas jūsų anglies kepsninei paruošti greičiau. Iš esmės tai yra ventiliatorius, kuris tvirtai prispaudžia jūsų kepsninę ir atlaiko šilumą, tuo pačiu padėdamas anglims užkurti. Tai paprasta naudoti, paprasčiausiai pradėkite savo anglis minutei ar dviem, prispauskite „BBQ Dragon“, tuo pačiu įsitikindami, kad įsiurbimo angos patenka į vėsų orą, perkelkite lanksčią kaklą, kad nukreiptumėte orą į anglis, ir sureguliuokite ventiliatoriaus intensyvumą. Prietaisas padarė tiksliai tai, ką žadėjo: mūsų maža anglių partija buvo paruošta per penkias minutes, o didelė krūva užtruko apie aštuonias minutes.

Nors prietaisas puikiai atliko savo darbą ir sutaupė laiko, jis nesijautė kaip ilgai tarnaujantis įrenginys. Klijai buvo ištekėję iš vienos pusės, kol mes nenaudojome, ir buvo sunku atidaryti baterijų skyrių. Kai mes jį naudojome antrą kartą, ventiliatorius neįsijungė ir turėjome pakreipti akumuliatoriaus dangtį, kad galėtume sukurti gerą ryšį. Jų internetinėje parduotuvėje „BBQ Dragon“kaina siekia 59,95 USD.

2. A-labirintas-N-vamzdis-rūkalius

Šis mažas aksesuaras yra labai madingas. „A-Maze-N-Tube-Smoker“yra metalinis vamzdis su skylėmis, kuriame laikomos BBQ medienos granulės. Su šiuo rūkančiuoju nereikia valandų valandas mirkyti medžio drožlių; jums tiesiog reikia jį užpildyti rūkymo granulėmis. Jis veiks bet kurioje kepsninėje, jį tiesiog reikia padėti ant šono, apšviesti deglu ir leisti jam degti 10 minučių prieš užgesinant. Vamzdis yra skirtingų dydžių 6”, 12” arba 18”. Išbandėme 6 colių versiją ir gavome geras dvi valandas dūmų. Didžiausias turėtų trukti šešias valandas.

Kadangi jis yra toks greitas ir paprastas naudoti, tai yra geras aksesuaras, kurį reikia turėti šalia, kai norite savo maistui suteikti gerą dūmų skonį. Mes bandėme tai su jų „Pitmasters Choice“granulėmis (vyšnios, Hickory ir klevo), kurios suteikė mūsų mėsai saldų, bet sotų skonį. „A-Maze-N-Tube-Smoker“yra užpildytas „Pitmasters Choice“granulėmis ir jų internetinėje parduotuvėje prasideda nuo 29,99 USD.

3. „GrillGrate“

„GrillGrate“yra paaukštinto bėgio konstrukcijos grotelės, kurias galima naudoti ant esamos grotelės arba jos vietoje. Jis apsaugo maistą nuo paūmėjimo ir padidina bei paskirsto šilumą tolygiau, kai paverčiamas infraraudonuoju. Sultys taip pat sugaunamos po jais esančiuose slėniuose ir garuoja, kad drėgmė vėl patektų į mėsą. Tai lengva naudoti, tiesiog pirmuosius porą kartų tiesiog užpurkškite kepimo aliejaus ir įdėkite į savo groteles. Jis nerūdys ir žadama, kad jis tarnaus ilgiau nei tradicinės grotos.

Išbandėme uždarytoje kepsninėje su kiaulienos šonkauliukais su mėgintuvėlių rūkykle (parodyta viršuje prieš mums uždarant), o vėliau atidarė su daržovių asorti. Virimo laikas nebuvo labai skirtingas, tačiau jis buvo šiek tiek greitesnis ir išlaikė drėgmę. Naudojant „GrillGrate“nėra galimybės užsidegti, tačiau galite gauti puikių pėdsakų. Apskritai tai buvo stiprus prietaisas, bet jei jūsų nevargina dabartinės grotelės, tai gali būti ne jums. Tačiau, jei norite supaprastinti maisto gaminimą lauke arba jei jums reikia pakeisti groteles, tai yra geras pasirinkimas.

„GrillGrate“yra įvairių dydžių stačiakampio arba apvalaus dizaino ir apima „GrateTool“, kuris veikia kaip mentele, bet skirtas įsikurti grotelių grotelėse. Pradinė dviejų „GrillGrate“internetinės parduotuvės plokščių kaina yra 39,99 USD.

4. Ribalizatorius

„Ribalizer“yra kitoks būdas gaminti šonkaulius ant dujinių grotelių su minimaliomis pastangomis. Širdyje „Ribalizer“yra didelė keptuvė su dviem lentynų rinkiniais: vienas skirtas šonkauliams atskirti, kitas - kad neliestų keptuvės dugno. Šonkauliai yra lentynos šonai, o dugnas užpildomas pasirinktu skysčiu: soda, alumi, sultimis, vandeniu ir kt. Norėdami pakelti lygį iki pirmojo stovo dugno, naudojome tamsų alų, sumaišytą su vandeniu.

Po to, kai pagardinsite šonkaulius trintuvu ir įdėsite juos į „Ribalizer“, jums tereikia įdėti jį į savo groteles su medienos drožlėmis, kad gautumėte papildomą skonį, pašildykite vidutiniškai stipriai ir uždarykite groteles. Virkite 45 minutes (parodyta aukščiau), įpilkite skysčio į „Ribalizer“, uždenkite antrą keptuvę ir dar kartą uždarykite kepsninę 1 valandai ir 15 minučių.

Turiu pripažinti, kad mus šis nustebino, nes skirtumas buvo iškart pastebimas. Mūsų šonkauliai buvo tokie švelnūs, kad tiesiogine to žodžio prasme galėjome jį atitraukti nuo kaulo. Išbandėme jų „Signature Ribalizer Spice Rub“, kuris puikiai įsiliejo į mūsų kiaulienos šonkaulius, tačiau nekantraujame išbandyti kitus „rub / liquid / smoke“skonio derinius. Skonis buvo fantastiškas, virti buvo lengva, o valyti nebuvo sunku. Jų internetinėje parduotuvėje „Ribalizer“kaina siekia 29,95 USD.

Rekomenduojama: